Zutaten:
75 g
Grünkern
1/4 Ltr Gemüsebrühe
200 g Frühlingszwiebeln
1 Kohlrabi
30 g Butter
100 g TK-Erbsen
1 Möhre
1 Bund Petersilie
3 EL saure Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
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Inhaltsverzeichnis
Kochrezepte
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Zubereitung:
Grünkern mittelfein mahlen, mit Brühe
ankochen und 10 Minuten fortkochen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in
feine Stifte schneiden.
Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten.
Mit den Erbsen zur Brühe geben und 10 Minuten
fortkochen.
Möhre fein raspeln, Petersilie hacken, beides
mit der Sahne zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer
und Muskat abschmecken.
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