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Badische Kochrezepte - Snacks


Bibeliskäs (angemachter Quark)


  

 

Zutaten:

1 kg Magerquark,
1/2 l Sahne (steif
geschlagen),
1 Zwiebel (fein gehackt),
1 Bund Schnittlauch (fein
gehackt),
Salz, Pfeffer








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Kochrezepte


Zubereitung:

Den Quark durch ein Haarsieb streichen, dadurch wird er locker. Die geschlagene Sahne darunter heben. Die Zwiebel und den Schnittlauch dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anstatt Schnittlauch können auch andere grüne Kräuter wie Kerbel,Liebstöckel oder Borretsch verwenden werden.

Dazu passt sehr gut ein selbstgebackenes
Nußbrot.



Quelle: SWR


 

 



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