Das Buch zur Fernsehserie

Rhein kulinarisch

Kulinarische Entdeckungen, interessante Menschen und kulturgeschichtliche Hintergründe erwarten den Leser auf den Streifzügen durch die verschiedenen Rheinregionen.

In zwölf Etappen werden die (Koch)Kulturen der Schweiz, Österreichs, Frankreichs, Deutschlands und der Niederlande vorgestellt.

Raffinierte Feinschmecker-Restaurants, charmante Weinstuben und urige Wirtshäuser sind Stationen der Reise zu beiden Seiten des Flusses.

Renommierte Köche verraten ihre ganz persönlichen Rezepte - von raffinierten Vorspeisen bis zu köstlichen Desserts. Im Mittelpunkt der Speisekarten stehen jedoch - wie es sich für eine Flussregion gehört - viele schmackhafte Fischgerichte. So findet man z. B. im Kapiel "Von der Ortenau bis Mannheim" die Rezepte "Bach-Forelle Müllerin", "Filet vom Rheinzander in der Kartoffelkruste".

Fünf Länder am Rhein: Das sind 1.320 kulinarische Flusskilometer von der Quelle bis zur Mündung mit zahlreichen Stationen für Kunst und Kultur, Geschichte und Geschichten. Vier Rundfunkanstalten waren an diesem großen europäischen Fernsehprojekt beteiligt. Neun bekannte Filmautoren schrieben die Drehbücher.

Das Buch ist in der TR-Verlagsunion München erschienen.

Rhein - kulinarisch. Das Buch zur Fernsehserie, bearbeitet von Wolf-Günther Gerlach. Herausgeber: SWR 127 Seiten, Farbabbildungen, Hardcover gebunden, TR-Verlagsunion In gleicher Aufmachung: Rhein festlich