Zur Reihe "Kulinarische Entdeckungsreisen":

Eine regionale Küche hängt immer auch von den Begebenheiten ihres Landes ab - deshalb dienen die kulinarischen Entdeckungsreisen zugleich als Bildband und als Reiseführer. Neben Fotos der Region vermitteln kurzweilige Texte Wissenswertes über gastronomische Einrichtungen, Köche und bevorzugte Restaurants. Rezepte, die dazu einladen, die landestypischen Gerichte auch zu Hause auszuprobieren, runden die kulinarischen Entdeckungsreisen ab.

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Schwarzwald und das Elsass

Wein und Essen in höchster Güte sind in der Region des nördlichen Schwarzwaldes und des Elsass eine Selbstverständlichkeit. Hier verschmelzen verschiedene Kulturen harmonisch miteinander. So ist z.B. der Einfluss der französischen Küche allgegenwärtig. Voraussetzung für die hochwertige Küche sind die erstklassigen Rohstoffe aus der Region.

Für die Qualität ihres Weißweines wohl bekannt, beeindrucken die regionalen Winzer zunehmend auch mit Rotweinen. Deshalb finden Sie in den Restaurants im nördlichen Schwarzwald und im Elsass auch gut sortierte Weinkarten und eine exzellente Küche für jeden Geschmack und Geldbeutel.

Aus dem Inhalt:
Baden-Baden - Im Goldenen Kreuz
Der Badische Wein
Die Rheinebene
Das Elsass
Straßburg
Der Elsässische Wein
Offenburg und das Rebland
Schwarzwälder und Badische Spezialitäten

Badische Küche im Internet:

Eine kulinarische Enteckungsreise durch den nördlichen Schwarzwald und das Elsass Barbara Fleig, Bettina Rackow-Freitag, Johann Scheibner 136 Seiten, 350 Farbfotos, Hardcover mit Fadenheftung Umschau Verlag, Frankfurt am Main

In gleicher Ausstattung sind erschienen:  Kulinarische Entdeckungsreise durch die Kurpfalz, Kraichgau und Odenwald   Info>  Kulinarische Entdeckungsreise durch das Dreiländereck zwischen Freiburg, Colmar und Basel   Info>  Kulinarische Entdeckungsreise durch die Ortenau und Baden   Info>  Kulinarische Entdeckungsreise durch Schwaben   Info> Weitere Bücher dieser Serie>