Weihnachtsbäckerei mit der SWR-Landesschau

Spitzbüble, Anisbrötli, Bärentatzen

Der Erfolg der vorweihnachtlichen Gutsle-Aktion der SWR Landesschau des Jahres 2004 zeitigte im Jahr 2005 den nächsten Aufruf. "Weihnachtsgutsle mit Pfiff" sollten eingesandt werden.

Resonanz und Angebot köstlichsten Weihnachtsgebäcks waren derart groß, dass problemlos ein zweites Backbuch entstehen konnte.

Einleitende Worte der verantwortlichen Redakteurin Margarete Endreß schildern den Auswahlprozess und die Ermittlung des Gewinner-Gutsles des Jahres 2005 durch die Jury-Mitglieder Elke Gerhold-Knittel, Dieter Endle und Vincent Klink. Sie informieren auch darüber, dass 57 Rezepte in das Buch übernommen wurden. Welche dies sind, ist in einem das Buch beschließenden Inhaltsverzeichnis zu erfahren, alphabetisch geordnet von Anisbrötli bis Zimtwaffeln.

Dazwischen werden in Wort und Bild die süßen Köstlichkeiten von den Gebäckschöpfern vorgestellt, zum Anbeißen von Rolf Maurer fotografiert, aber leider nur zum Augenschmaus.

Wer den Gaumenschmaus folgen lassen will, setze die verständlich formulierten Rezepte der kreativen Wettbewerbsteilnehmerinnen und -teilnehmer derart um, dass Karamellplätzchen, Walnussmakronen, Safrankringel, die siegreiche süße Verführung Feigen-Baisers und etliches mehr genossen werden können. Hilfreiche Tipps erleichtern das Vorhaben.

Weihnachtserlebnisse der Landesschau-Moderatoren stimmen auf die duftende Zeit ein, während die Backspezialistin Elke Gerhold-Knittel sachkundig von der Tradition von Gutsleteller und Brötleguck erzählt, was einmal mehr dazu animieren kann, mit diesem wie sein Vorgänger schön und abwechslungsreich gestalteten Buch den eigenen Backbuchschatz aufzustocken.

Das Buch ist im Silberburg-Verlag erschienen.

Rezension:
Rika Wettstein, Baden-Baden

Spitzbüble, Anisbrötli, Bärentatzen und weitere köstliche Familienrezepte. Weihnachtsbäckerei mit der Landesschau 120 Seiten, 130 farbige Abbildungen, Festeinband, Silberburg-Verlag