Baden - Schlemmerland
Die besten Rezepte, die schönsten Impressionen

Die Redewendung "leben wie Gott in Frankreich", die Ausdruck für ein besonders angenehmes Leben ist, kann ohne weiteres beim Blättern in dem im Jahr 2005 erschienenen "Kochbuch-Reiseführer-Bildband" umgewandelt werden in "leben wie Gott in Baden".

Sattgrüne Wiesen, strahlend blauer Himmel, durchscheinend klares Wasser, reizvolle Gebäude jeder Art und jedes Baustils, sowie höchst appetitanregend angerichtete Speisen vermitteln auf den ersten Blick diesen Eindruck, der auch dem zweiten, dritten und soundsovielten Blick standhält.

Achim Käflein, Martin Hegar und Hildegard Nies durchstreifen etappenweise von Norden nach Süden das gesamte Badnerland. Achim Käflein sorgt dabei für die bildhafte Gestaltung, Hildegard Nies formuliert erläuternde Beiträge und Martin Hegar steuert rund 100 abwechslungsreiche Kochrezepte bei. Letztere sind, nach den vier Jahreszeiten eingeteilt, auflockernd der Beschreibung von Land und Leuten beigemischt.

Die "besten Rezepte" bieten Zubereitungsanleitung für Deftiges wie Kutteln, für Erlesenes wie Rinderfilet und für Süßes wie Ofenschlupfer mit Vanillesoße. Das Auffinden der Rezepte wird gegen Ende des Buches nach den ausführlichen Erläuterungen zu heimischen Wildkräutern durch ein alphabetisch geordnetes Rezeptverzeichnis erleichtert. Ihm folgen eine Adressensammlung von besonders empfehlenswerten Einkehrmöglichkeiten und eine Auflistung von Erzeugerbetrieben.

Die "schönsten Impressionen" beginnen im Norden in Wertheim und enden mit einem malerischen Sonnenuntergang am Bodensee. Dazwischen werden bekannte und weniger bekannte Orte mit hervorragenden Bildern und sachkundigen Erklärungen vorgestellt. Heidelberg, Karlsruhe und Baden-Baden zählen unter anderem ebenso dazu wie Bad Bellingen, Sulzburg und der Taubergießen.

Baden - Schlemmerland lässt schwelgen: in herrlichen Bildern, im Planen von kürzeren oder längeren Entdeckungsreisen, in der Vorfreude auf himmlische Gaumenfreuden und in der Erkenntnis, zu "leben wie Gott in Baden".

Das Buch ist bei Edition Käflein erschienen.

Rezension:
Rika Wettstein, Baden-Baden

Baden - Schlemmerland Die besten Rezepte, die schönsten Impressionen von  Achim Käflein, Martin Hegar, Hildegard Nies 216 Seiten, rund 400 Farbfotografien, Festeinband mit Schutzumschlag, Edition Käflein