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Kochkurs
gefällig?
Kochen
mit den Profis
Baden-Baden
Im
Restaurant Le Jardin de France erwartet die
Gäste große französische
Küche. Der Sternekoch Stéphan Bernhard
bietet regelmäßig themenspezifische
Kochkurse an. Unter dem Motto Apprenti Marmiton
geht es z. B. um Trüffel, Jakobsmuscheln,
Ente, Hummer oder Milchlamm. Am Ende des Kurses
erhält man sogar ein Zeugnis und ein kleines
Geschenk. Auf Wunsch können Partner und
Freunde an dem Essen nach dem Kochkurs
teilnehmen.
Le Jardin
de France
Tel. 07221/3007860
Gernsbach
Im Restaurant Schloss Eberstein wird u. a seit
Jahren für die Bambi Verleihung gekocht. rner
ein innovativer Küchenkünstler mit
zahlreichen Auszeichnungen vermittelt
Küchengeheimnisse und anspruchsvolle Tipps und
Tricks für die Küche zu Hause. Die
Zubereitung der Speisen sollte genauso viel Freude
bereiten wie das Essen. Gemeinsames Zubereiten und
Genießen eines 3-gängigen Menüs mit
ausgesuchten Weinen in professionellem
Ambiente.
Schloss Eberstein
Tel. 07224/9959500
Baiersbronn
Hotel
Traube Tonbach bietet kulinarische Wochen von
Januar bis November. Verschiedene Termine und
Kochthemen wie z. B. Schalen und Krustentiere,
Fingerfood und Sommermenüs, Wild- und
Schmorgerichte. Die Kochkurse werden vom
Küchendirektor Jürgen Reidt
durchgeführt. Dabei wird
selbstverständlich auf die Kenntnisse der
Gäste Rücksicht genommen. Auch für
Kinder werden spezielle Kinderkochkurse angeboten.
Alle Kochkurse sind jedoch nur für
Hausgäste.
Hotel
Traube Tonbach
Tel. 07442/492 662
Kochen mit Jörg Sackmann im Hotel Sackmann
unter dem Motto "Fantasie und Perfektion". Es
werden moderne Grundtechniken und professionelle
Tipps zum Nachkochen demonstriert und es wird
natürlich auch selbst gekocht.
Abschließend genießen die Teilnehmer
ein 4-Gang Überraschungsmenü. Hierzu sind
Freunde und Partner auch herzlich willkommen.
Hotel
Sackmann, Tel.
07447/2890
Bühl,
Bühlertal
Kochschule
von und mit Ludwig Bechter im Gasthaus Lamm.
Kochkurse mit Freunden oder auch
Geschäftspartnern oder beispielsweise auch
gastronomische Quereinsteiger können hier
selbst kochen und sich weiterbilden. Bei den Kursen
werden immer verschiedene Themen behandelt wie z.
B. Suppen und Saucen, Fische und Krustentiere oder
Wildgerichte. Dabei ist es Ludwig Bechter wichtig,
dass man die Gerichte dann zuhause auch gut
nachkochen kann. Die Kurse finden immer samstags
zwischen 9 und 13 Uhr statt. Im Anschluss gibt es
ein 4-Gang Menü mit verschiedenen Kostproben
aus dem Kurs und den dazu passenden Weinen.
Gasthaus
Lamm
Tel. 07223/900180
Sasbachwalden
Beim Kochkurs im Hotel Engel unter der Leitung von
Chefkoch Christian Mamber werden morgens Fonds,
Saucen und Speisen für den Abend vorbereitet.
Danach wird sich bei einem kleinen Lunch erholt. Am
Nachmittag werden dann die Gerichte für den
Abend vollendet. Die selbst gekochten kulinarischen
Meisterwerke werden dann natürlich selbst
probiert. Und Freunde sind herzlich eingeladen.
Kochkurse gibt es allerdings nur im Januar.
Hotel
Engel, Tel. 07841/3000
Dobel
Im
Wagnerstüble in Dobel kocht Roy Kieferle bekannt
durch Funk und Fernsehen. Unverfälschtes und
Ursprüngliches mit hohem
Qualitätsstandard aus heimischen Gärten
und Wäldern - das beinhaltet seine gesunde
Vitalküche. Die Kochkurse richten sich nach
den Jahreszeiten z. B. geht es in der
Frühjahrsküche um den Bärlauch mit
entsprechender Kräuterwanderung.
Wagnerstüble,
Tel. 07083/8758
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Badisch Kochen
Restaurants in Baden-Baden
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