Das Kochbuch badischer Landfrauen

Gesse wird deheim

Badens Küche hat verdientermaßen einen guten Ruf, wie dieses Kochbuch mit traditionellen Rezepten aufs Neue beweist.

Für den großen und den kleinen Hunger wird viel Leckeres geboten: Von Suppen "Do wird eim warm", über Vorspeisen "Gveschpert wird um viere" und Beilagen "Des gibts dezu" zu Hauptgerichten mit Fisch "Ins Netz gange", Fleisch "Was Rechts zum Esse" und Gemüse "Zum Sattwerde" reicht die Bandbreite, die von einer reichen Auswahl an Desserts "E bissle was Süßes" und Gebäck "Nit nur am Sunntig" ergänzt wird.

Gesse wird deheim
Das Kochbuch badischer Landfrauen
Broschur, 144 Seiten,
Format 7 x 24 cm
Ars Vivendi Verlag, Cadolzburg

Rund 180 Rezepte badiscber Landfrauen wurden für diesen Band gesammelt: Sahnige Gelberübensuppe und Schwetzinger Spargelsuppe, Kretzerfilet mit Gemüse, badiscbes Schäufele, Bäckerofen und Schwarzwälder Kirschtorte geben sich ein leckeres Stelldichein.

Rezepte, die schnell gelingen, und Rezepte, die Zeit brauchen für den vollen Genuss. Rezepte aus den Schubladen der Großeltern und aus dem Alltag heutiger Landfrauen gilt es neu zu entdecken.

Das Buch versteht sich als Traditionspflege in einem modernen Sinn: Es bewahrt Küchenwissen das langsam verloren geht, und zeigt gleichzeitig, was heute in Baden gekocht wird.

Jedes Gericht wurde von erfahrenen Köchinnen erprobt und von ebenso erfahrenen Essern gekostet. So ist ein "echt badisches Gschmäkle" am Essen garantiert.



Die pfiffigen Illustrationen aus der Welt der Küche von Martina Schlenke und Stefan Atzenhofer machen richtig Spaß und Lust aufs Nachkocben.

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