Der kulinarische Führer zum Landesjubiläum

Genießen in
Baden-Württemberg

Baden-Württemberg ist ein Paradies kulinarischer Spezialitäten. Ein Land, in dem engagierte Menschen mit vielen Ideen hervorragende Lebensmittel produzieren.

Aus regionalen Traditionen sind Spezialitäten wie die Reutlinger Mutschel, der Apfel-Birnen-Most vom Bodensee und der Schwarzwälder Schinken entstanden. Produzenten mit Weitblick und Gespür für aktuelle Trends haben Schwäbischen Whisky, Schaumwein aus der Champagner-Bratbirne oder badische Nudeln mit Waldpilzaroma auf den Markt gebracht.

Spitzenköche gibt es hierzulande zuhauf. Aber auch Wirte von Strauß- und Besenwirtschaften haben ihr gutes Auskommen. Winzer in Baden und Württemberg stürmen an die Spitze der deutschen Weinproduzenten. Bierbrauer und Schnapsbrenner haben lange Traditionen.

Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über alle Spezialitäten des Landes. Von Obst, Beeren, Gemüse, Getreide bis zum Teller oder ins Glas. Winzer und Mostereien werden porträtiert, Wirte und Landwirte, Brauer und Brenner. Einblicke in Räucherkammern werden genauso gewährt wie Besuche in Käseküchen und Hofläden. Eine Fahrt entlang der Badischen Spargelstraße ist mehr als nur ein Kapitel über Gemüse. Und man erfährt: Fisch ist wirklich nur frisch, wenn er aus der Region kommt.

Hochkarätige Autoren wie Starkoch Vincent Klink und Europas bester Weinautor, Stuart Pigott, schreiben in diesem Buch fachlich und literarisch spannende Artikel. Persönlichkeiten wie Stuttgarts Ex-OB Manfred Rommel und der Ettlinger Mundartautor Harald Hurst gehen ihre Kommentare zu schlichten Genüssen und hohen Gaumenfreuden.

Experten schreiben über regionale Produkte und Traditionen. Außerdem geben viele Prominente wie Lothar Späth und Klaus Kinkel, Gaby Hauptmann und Helmuth Rilling, Wolle Kriwanek und Christoph Sonntag ihre persönlichen kulinarischen "Geheimtipps" preis.

Dem Herausgeber, SWR-Redakteur Christoph Mohr, der sich seit Jahren intensiv mit regionalen Spezialitäten beschäftigt hat, ist ein neuartiges Buchkonzept gelungen, das Baden-Württemberg in seiner herausragenden kulinarischen Gesamtheit darstellt. Warenkunde ist gepaart mit Reportagen, Lesespaß mit konkreten Tipps und Adressen. Ein Buch zum blättern und nachschlagen: reich bebildert, informativ und excellent gestaltet.

Das Buch ist im Verlag GeoCenter, Stuttgart erschienen.

Genießen in Baden-Württemberg 224 Seiten, Hardcover, Format 21 x 28 cm, 22 Kapitel (von Experten und prominenten Autoren geschrieben), 13 Prominten-Tipps, 462 Abbildungen, 500 Adressen und Tipps Verlag GeoCenter, Stuttgart Gleich hier das Buch bei amazon.de bestellen